Sedang mencari inspirasi resep ketan serundeng yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan serundeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketan serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketan serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketan Serundeng memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketan Serundeng:

1. Ambil Bahan ketan :
2. Persiapkan Beras ketan, rendam 2 jam
3. Siapkan santan (santan segitiga 65ml + air)
4. Persiapkan garam
5. Sediakan daun pandan/2 lembar daun salam jika ada
6. Ambil Bahan serundeng :
7. Ambil kelapa parut segar setengah tua/75 ml kelapa parut kering
8. Ambil gula pasir
9. Siapkan Bumbu (haluskan) :
10. Persiapkan bawang merah/1/2buah bawang bombay ukuran sedang
11. Ambil bawang putih
12. Ambil cabai merah besar
13. Ambil gula merah (sisir)
14. Sediakan ketumbar bubuk
15. Siapkan kunyit bubuk
16. Sediakan garam
17. Persiapkan gula pasir
18. Gunakan minyak
19. Gunakan air (jika pakai kelapa kering)

Cara membuat Ketan Serundeng:

1. Bikin ketannya dulu. Rendam beras ketan selama 2 jam. Lalu kukus 20 menit. Angkat.
2. Rebus santan dan garam (jika ada masukkan juga daun pandan/daun salam) Setelah agak hangat, masukkan ke beras ketan yang sudah dikukus setengah matang. Aduk sampai rata. Kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang. Angkat
3. Bikin serundeng. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masukkan kelapa parut, aduk rata sampai sampai benar-benar kering. Matikan api.
4. Aku Tambahkan 3 sdm gula pasir agar ada sensasi kriuk-kriuknya.😅😂 Aduk rata.
5. Penyelesaian. Ambil 1½ sdm ketan, atau secukupnya sesuai selera. Padatkan dan bulatkan. Lakukan sampai habis.
6. Tambahkan 1½ sdm serundeng, atau sesuai selera lalu kepalkan pada bulatan ketan agar rekat dan menempel dengan kuat. Lakukan sampai selesai. Sajikan. Hiasi atasnya dengan potongan cabe merah.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketan Serundeng yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat menikmati