Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol ati ampela yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol ati ampela yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol ati ampela, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang jengkol ati ampela yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Rendang Jengkol Ati Ampela memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Ati Ampela:

1. Sediakan 500 gr Jengkol
2. Gunakan 500 gr Ati Ampela
3. Sediakan 20 siung Bawang merah
4. Persiapkan 10 siung Bawang putih
5. Ambil 8 butir Kemiri
6. Gunakan 10 biji Cabe merah kriting
7. Sediakan 15 biji Cabe rawit (sesuai selera)
8. Sediakan 15 butir Merica
9. Sediakan 1 ruas Jahe
10. Persiapkan 1 ruas Kunyit
11. Siapkan 3 lembar Daun jeruk
12. Persiapkan 1 ruas Lengkuas
13. Gunakan 3 batang Serai
14. Persiapkan 3 lembar Daun salam
15. Gunakan 2 bungkus santan kara
16. Sediakan secukupnya Garam
17. Gunakan secukupnya Penyedap rasa
18. Siapkan secukupnya Air
19. Siapkan secukupnya Kecap bango

Cara membuat Rendang Jengkol Ati Ampela:

1. Rebus jengkol dengan air cucian beras selama ± 10 menit. Bersihkan kulit jengkol dan cuci sampai bersih. Rebus lagi dengan presto selama ±15 menit (kalau tidak pakai presto, rebus jengkol selama 30 menit atau sampai jengkolnya empuk) Geprek jengkol.
2. Bersihkan ati ampela tadi
3. Haluskan bumbu-bumbu (lebih cepat bisa gunakan blender)
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak secukupnya. Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang
5. Setelah bumbunya matang, campurkan ati ampela, tumis sampai ati berubah warna. Masukkan air secukupnya, Masukkan jengkolnya. Tambahkan santan Beri garam, gula, penyedap rasa, kecap secukupnya Tunggu sampai matang dan airnya agak menyusut
6. Rendang jengkol siap disajikan😋
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol ati ampela yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!