Lagi mencari ide resep garang asem (praktis tanpa daun pisang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem (praktis tanpa daun pisang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem (praktis tanpa daun pisang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asem (praktis tanpa daun pisang) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan garang asem (praktis tanpa daun pisang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang Asem (praktis tanpa daun pisang) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garang Asem (praktis tanpa daun pisang):

1. Sediakan 15-20 potong ayam sedang/kecil
2. Siapkan 8 siung bawang merah, iris tipis
3. Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis
4. Siapkan 1/2 buah tomat merah, potong dua memanjang
5. Sediakan 2 buah tomat hijau, potong bagi empat memanjang
6. Gunakan 3 buah blimbing wuluh, belah dua memanjang
7. Siapkan 1 buah cabai hijau besar, iris serong
8. Persiapkan 2 buah cabai merah kriting, iris serong
9. Gunakan 8 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
10. Persiapkan 3 cm lengkuas, geprek
11. Siapkan 2 cm jahe, geprek
12. Siapkan 1 batang sereh, geprek
13. Siapkan 2 lembar daun salam
14. Siapkan 5 lembar daun jeruk, belah dua, buang batangnya
15. Gunakan 1 sdm fiber creme (pengganti santan), larutkan dengan sedikit air

Cara memasak Garang Asem (praktis tanpa daun pisang):

1. Siapkan ayam. Rebus 1/2 matang untuk mengeluarkan kotorannya, buang buih kotorannya, lalu saring air rebusannya, simpan sedikit yang jernih untuk kaldu.
2. Siapkan bahan bumbu, iris dan geprek.
3. Tumis bahan bumbu dengan 3 tahap. Pertama bawang merah dan putih dulu hingga harum. Kedua masukkan cabe2an, salam, sereh, lengkuas, jahe, tumis sampai sedikit layu. Terakhir masukkan tomat merah dan tomat hijau. Tumis sampai sedikit layu.
4. Selanjutnya beri air (saya: dengan air kaldu rebusan ayam) sebanyak kira2 cukup bisa merendam ayam. Sambil didihkan, bubuhi garam dan 1 sdt gula. Setelah mendidih, masukkan ayam. Masak hingga matang (tambahkah air bila perlu). Test rasa. Setelah pas, masukkan larutan fiber creme (sedikit santan) sambil diaduk2.
5. Check rasa kembali bila perlu, lalu matikan api. Tidak perlu dimasak lagi lebih lama setelah membubuhi larutan fiber creme/santan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem (praktis tanpa daun pisang) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!