Sedang mencari ide resep rendang hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang hitam yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Rendang Hitam menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Hitam:

1. Ambil 1 kg daging sapi
2. Persiapkan 4 butir kelapa / 4 liter santan
3. Sediakan 1 pcs kelapa sangrai (segenggam mentah), giling
4. Siapkan 1 lembar daun kunyit
5. Sediakan 3 lembar daun salam
6. Persiapkan 4 lembar daun jeruk
7. Sediakan 1 batang serai
8. Gunakan 3 buah asam kandis
9. Gunakan Bumbu halus:
10. Sediakan 8 siung bawang merah
11. Ambil 8 siung bawang putih
12. Gunakan 6 buah cabe merah keriting
13. Siapkan 4 cm jahe
14. Gunakan 6 cm lengkuas
15. Persiapkan 2 sdt ketumbar sangrai
16. Gunakan 2 sdt garam

Cara membuat Rendang Hitam:

1. Masak daging bersama bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, kelapa sangrai
2. Tambahkan santan
3. Masak sampai kuah mengental agak kering, sesekali diaduk
4. Tips: rendang asli dimasak dengan api tungku & menggunakan sabut kelapa sebagai bahan bakar
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang hitam yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati