Sedang mencari ide resep urap sayur bumbu racik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal urap sayur bumbu racik yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap sayur bumbu racik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan urap sayur bumbu racik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah urap sayur bumbu racik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Urap Sayur Bumbu Racik menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Urap Sayur Bumbu Racik:

1. Sediakan 1/4 Kelapa Muda
2. Ambil 1 Ons Kacang panjang
3. Sediakan 1/4 Toge
4. Gunakan 3 Ikat Daun Kemangi
5. Gunakan 1/4 Kol
6. Siapkan 2 Buah Wortel
7. Siapkan 1 Ikat Kangkung
8. Gunakan 1 Ikat Bayam
9. Sediakan 1 Ikat Daun singkong
10. Ambil 1 Ikat Daun pepaya
11. Gunakan 1 Gelas Sedang Minyak Goreng
12. Ambil Bumbu Halus:
13. Gunakan 10/15 Cabe Keriting Merah
14. Sediakan Secukupnya Cabe Rawit
15. Sediakan 3 Siung Bawang Putih
16. Siapkan 2 Siung Bawang Merah
17. Ambil 1 Sendok Makan Irisan Gula Merah
18. Ambil 4 Cm Kencur
19. Siapkan Secukupnya Garam
20. Ambil 4 lembar Daun jeruk
21. Gunakan 1 Buah Lengkuas
22. Persiapkan 4 Lembar Daun Salam

Cara memasak Urap Sayur Bumbu Racik:

1. Cuci semua sayur, termasuk toge dan sayur kol. Kemudian petik daun kemangi, sayur kangkung, bayam, daun singkong dan daun pepaya (sisakan sedikit potongan sayur kangkung dan bayam).
2. Potong secara memanjang wortel dan kacang panjang (usahakan agar ukurannya sama panjang). Dan iris-iris sayur kol.
3. Siapkan panci yang sudah berisi air bersih mendidih. Masukan satu persatu sayuran kedalamnya. Untuk sayur seperti sayur kol, kangkung, bayam, daun singkong, daun pepaya masukan selama 3 menit, sementara wortel dan kacang panjang masukan selama 5 menit (jangan terlalu matang).Kemudian angkat & saring keatas tisu (penggunaan tisu agar air yang tersisa disayur bisa mengering dengan baik, sehingga membuat sayur menjadi tahan lama). Rebus semua sayur, kecuali daun kemangi & sayur toge biarkan mentah.
4. Susun satu persatu sayur yang sudah dipetik dan direbus keatas nampan atau wadah.
5. Langkah berikutnya yaitu membuat bumbu dari sayur urap racik. Pertama, parut kelapa muda kemudian sisihkan. Lalu, tumbuk halus cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kencur dan 1 buah lengkuas bersama garam secukupnya.
6. Iris tipis gula merah dan 4 lembar daun jeruk. Kemudian cuci bersih daun salam.
7. Goreng parutan kelapa muda kedalam minyak goreng sebanyak 1 gelas ukuran sedang. Biarkan agak kering dan minyak goreng susut. Lalu masukan bumbu halus dari urap sayur racik, irisan gula merah sebanyak satu sendok makan, irisan daun jeruk dan tambahkan dengan 4 lembar daun salam kedalamnya. Aduk parutan kelapa dengan bumbu sampai merata dan harum.
8. Sediakan piring atau nampan (tergantung porsi yang diinginkan), kemudian letakan semua sayur yang telah direbus, rebusan wortel, rebusan kacang pancang, dan toge. Campur dengan bumbu urap sayur racik secukupnya, terakhir aduk-aduk sayur dengan bumbu sampai merata. Taruh daun kemangi diatasnya dan makan bersama putih hangat agar lebih nikmat. Selamat mencoba ya.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Urap Sayur Bumbu Racik yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!