Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol simple yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol simple, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang jengkol simple sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Rendang Jengkol Simple memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Simple:

1. Persiapkan 1/2 kg jengkol
2. Gunakan 1/2 kelapa parut untuk santan
3. Gunakan 1 bungkus bumbu rendang basah
4. Gunakan 8 siung bawang putih
5. Persiapkan 6 siung bawang merah
6. Sediakan 10 buah cabai merah
7. Sediakan 1/2 ruas kunyit
8. Gunakan 5 butir kemiri
9. Gunakan 1 sdt lada
10. Ambil 1 buah gula merah bulat kecil
11. Siapkan 1/2 sdm soda kue
12. Persiapkan 8 lembar daun salam
13. Ambil 10 lembar daun jeruk
14. Ambil 2 batang sereh
15. Persiapkan Secukupnya gula putih
16. Persiapkan Secukupnya garam
17. Ambil Secukupnya penyedap rasa
18. Persiapkan Secukupnya air
19. Ambil Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Simple:

1. Langkah pertama apabila jengkol belum dikupas rendam dahulu jengkol selama 1 malam agar kulitnya ngelupas sendiri dan jengkol agak lebih empuk. Setelah jengkol dibersihkan dari kulitnya, pipihkan jengkol dengan menggunakan alat pemukul atau muntu hingga jengkol terbagi 2 dan pipih.
2. Setelah itu untuk mengurangi aroma tak sedap (tidak dihilangkan aromanya karna kalo gak bau itu bukan jengkol namanya xoxoxo) rebus jengkol dalam panci dengan air secukupnya masukkan 4 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk,1 batang sereh dan soda kue (optional). Disini aku pake soda kue agar jengkol lebih empuk. Direbus selama kurang lebih 30 menit hingga dirasa jengkol udah agak empuk.
3. Sambil merebus jengkol siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kunyit dan kemiri lalu haluskan. Untuk bumbu rendang kemasannya itu optional ya aku beli di pasar, bumbu rendang kemasan plastik kecil gitu. Lalu siapkan juga santan cair dan santan kental.
4. Setelah semua siap. Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus, bumbu rendang, daun salam, daun jeruk,batang sereh dan gula merah. Tumis bumbu hingga berwarna merah gelap,berminyak dan aromanya keluar. Masukkan santan cair secukupnya disini aku masukin santan cairnya hingga jengkol terendam hampir memenuhi wajan. Lalu diaduk aduk tambahkan garam, lada, penyedap rasa dan gula putih (optional) karna kebetulan aku suka pedes manis gurih gitu hehe lidah jawa yaa gimana 😂
5. Ketika santan cair sudah masuk biasanya aku biarkan saja sambil sesekali diaduk aduk dengan api sedang ditunggu hingga santai cair menyusut hingga jengkol nya yg awalnya tenggelam tidak terlihat menjadi terlihat. Setelah santan cair menyusut, masukkan santan kental. Untuk santan kental tidak sebanyak santan cair ya. Setelah itu diaduk aduk kembali lalu koreksi rasa agar sesuai dengan selera. Lalu ditunggu lagi hingga jengkol lebih empuk legit gitu dan santannya menyusut kembali dan kental.
6. Jika jengkol dirasa sudah pas dan empuk. Santan sudah menyusut dan kuahnya menjadi lebih kental, jengkol sudah siap untuk dihidangkan yaa. Untuk kuahnya aku tidak sampai menyusut banget biar pas makan pakai nasi bisa pakai kuahnya hehe. Selamat mencoba 😊
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol simple yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!