Kamu sedang mencari inspirasi resep sayur sambal godog pepaya yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur sambal godog pepaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep sambal godog pepaya muda memakai pepaya muda sebagai sayur utama. Pepaya muda teksturnya keras dan banyak mengandung getah. Karena itu setelah diiris ukuran batang korek api, taburi sedikit garam dan remas-remas dengan tangan hingga layu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur sambal godog pepaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur sambal godog pepaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur sambal godog pepaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Sayur Sambal Godog Pepaya menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Sayur Sambal Godog Pepaya:

1. Ambil 2 buah pepaya mentah, kupas, bersihkan (lihat tips)
2. Siapkan 1,5 lt santan dr 1 kelapa (500 ml kental + 1000 ml encer)
3. Sediakan 5 sdm minyak goreng
4. Persiapkan 1 papan petai, kupas, belah 2
5. Sediakan 2 sdm garam
6. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
7. Gunakan 1 sdt gula pasir
8. Sediakan Bumbu :
9. Siapkan 25 buah cabe merah kriting
10. Persiapkan 10 buah cabe rawit merah
11. Sediakan 10 siung bawang merah
12. Persiapkan 4 siung bawang putih
13. Ambil 1 batang sereh
14. Ambil 2 lembar daun salam
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
16. Ambil 2 ruas lengkuas
17. Persiapkan 1 ruas jahe

Masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, aduk sebentar. Tambahkan udang, aduk hingga kemerahan lalu angkat. Tuangi santan, didihkan dengan api kecil. Banyak orang yang mencari resep sayur godog pepaya menjelang Hari Lebaran.

Cara membuat Sayur Sambal Godog Pepaya:

1. Siapkan semua bahan. Serut pepaya, lalu remas dengan garam agar getahnya hilang (lihat tips).
2. Haluskan semua cabe dan bawang, boleh dengan blender atau diuleg. Geprek lengkuas, jahe dan sereh.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu matang, tandanya sudah mengeluarkan minyak. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
4. Lalu masukkan pepaya serut yg sudah bersih tadi dan aduk rata. Lalu masukkan santan encernya. Aduk rata. (1 buah kelapa : 500 ml perasan pertama/kental, 1000 ml perasan kedua/encer)
5. Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan santan kentalnya. Aduk rata, tunggu sampai mendidih kembali sambil diaduk² agar santan tidak pecah/terpisah dengan air. Koreksi rasa, bisa ditambahkan garam gulanya sesuai selera. Bila sudah pas, angkat dan sajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Apalagi resep sayur godog spesial khas Betawi. Sayuran godog merupakan salah satu resep masakan hari raya. Sayur ini biasanya disajikan sebagai pendamping ketupat atau lontong bersama semur daging dan masakan lebaran lainnya. SAYUR godog merupakan olahan buah pepaya muda khas Betawi. Sayur semacam lodeh ini biasanya disajikan saat hari raya bersama ketupat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Sambal Godog Pepaya yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati