Lagi mencari inspirasi resep ketan serundeng yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan serundeng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ketan serundeng yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketan serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketan Serundeng memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ketan Serundeng:

1. Persiapkan 1/2 liter Beras Ketan Putih (rendam 2 jam, cuci bersih&tiriskan)
2. Sediakan 220 ml Santan (sy pakai santan kaleng)
3. Ambil 2 lembar Daun Pandan (ikat simpul)
4. Ambil 1 batang Sereh (putihnya saja, geprek)
5. Persiapkan 1 sdt Air Jeruk Nipis
6. Persiapkan Secukupnya Bubuk Kunyit (sy skip jadi beras tetap putih)
7. Gunakan Secukupnya Garam
8. Gunakan Bahan Serundeng:
9. Gunakan 1/2 butir KelapaParut (sy pakai kelapa parut kering kemasan)
10. Sediakan Bumbu Halus:
11. Ambil 6 siung Bawang Merah
12. Ambil 2 siung Bawang Putih
13. Persiapkan 10 buah Cabe Merah Keriting (ssuai selera)
14. Gunakan 1 ruas Kencur
15. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
16. Sediakan 1/2 sdt Bubuk Kunyit
17. Sediakan Bahan Tambahan:
18. Persiapkan 2 lembar Daun Jeruk
19. Siapkan 1 batang Sereh (putihnya saja, geprek)
20. Ambil 2 sdm Ebi Sangrai (sy skip)
21. Ambil Secukupnya Gula Pasir
22. Siapkan Secukupnya Gula Merah
23. Persiapkan 1/2 bungkus Abon Sapi (saya skip)
24. Persiapkan Secukupnya Bawang Goreng (sy skip)

Langkah-langkah untuk membuat Ketan Serundeng:

1. Masak semua bahan utama beras, aduk2 sampai air menyusut/beras setengah matang. Masukkan ke dalam panci kukusan. Masak kurleb 20 menit/sampai matang. Sisihkan.
2. Serundeng: Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus kecuali gula, aduk rata. Kukus kurleb 5 menit. Lalu sangrai di atas api kecil sambil terus diaduk dan matang, taburi gula pasir secukupnya (gula masukkan terakhir supaya tdk mudah gosong). Sisihkan.
3. Ambil ketan dan taburi dengan serundeng. Siap dinikmati.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketan Serundeng yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!