Lagi mencari ide resep rendang ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ati ampela yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ati ampela yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ati Ampela menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ati Ampela:

1. Gunakan 500 gr ati ampela
2. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk
4. Sediakan 2 lembar daun salam (kali ini saya skip krn tdk ada)
5. Ambil 300 ml santan
6. Siapkan 2 sdm air asam jawa
7. Siapkan 1 sdt brown sugar
8. Persiapkan Secukupnya gula garam
9. Ambil Kelapa sangrai yg dihaluskan
10. Persiapkan Bumbu halus
11. Gunakan 4 siung bawang merah
12. Gunakan 3 siung bawang putih
13. Siapkan 1 cm jahe
14. Sediakan 1 cm lengkuas
15. Persiapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
16. Ambil sesuai selera Cabe merah

Langkah-langkah untuk memasak Rendang Ati Ampela:

1. Rebus ati ampela kira-kira 5 menit, buang airnya
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk
3. Masukkan ati ampela, aduk sebentar sampai bumbu tercampur, lalu tuang santan dan beri air asam jawa
4. Jika sudah mendidih dan air agak menyusut masukkan kelapa sangrai
5. Tambahkan brown sugar, gula putih dan garam, koreksi rasa
6. Masak hingga air menyusut
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ati ampela yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!